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2017年06月11日の記事は以下のとおりです。

プロのブライダルアドバイザーが教えるブライダル基礎用語辞典「刺し盛り」

  • 2017/06/11 11:31

IMG_0242.JPG

たいそうな表題ですが、皆さん「刺し盛り」ってごぞんじですよね?(まあ、そのまんま刺身の盛り合わせの事なのですが)

昔と比べるとだいぶ減ってきましたが、それでも佐世保は海に囲まれた町。

まだまだ結婚式の時に、指し盛りをつけて欲しいって言われる方もいらっしゃいます。

 

もちろんかならずしも必要という訳では無いのですが、やはりゲストの方は喜ばれますよねえ。

今は昔と違って、各テーブルに1個づつ置かれる「舟盛り(小)」または「鉢盛り」は少なく、披露宴会場の中央、またはコーナーを作られて、そこに皆さんがビュッフェ形式で取りに行かれる「お刺身ビュッフェ」形式が多くなりました。

各テーブルに置かれたものとしては、舟の形を模した入れ物に、お刺身を並べたものが「舟盛り」

また、大きなお皿にお刺身を盛ったものを「鉢盛り」と一般的にはご用意しています。

 

「お刺身ビュッフェ」コーナーに置かれるものも、その形状によって名前が違います。

例えば上の写真は「御所車」

お着物の柄にもよく使用されるもので、一番結婚式っぽくはありますよね☆

また、「舟盛り(大)」や、大きな橋を見立てたものにお刺身を盛る「橋盛り」などもあります。

どれを使うかは、会場や、それぞれゲストの人数、またはご用意される際の予算にもよりますが、どれも普段は目にしない非日常的なもので、華やかで、何と言ってもとっても美味しそうですよね。

さらに予算をかけると・・

IMG_0214.JPG

こんなに豪華に★☆★

これも披露宴を引き立てる立派な「演出」の一つになるのではないでしょうか?

 

担当:MGR(テンションが2段階ぐらい上がります)

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